베트남 커피 핀(Phin)으로 즐기는 정통 베트남 커피

베트남 커피 핀이란?

 

베트남 커피 핀(Phin)은 베트남식 드립 커피를 만들 때 사용하는 전통적인 커피 추출 도구입니다. 작은 스테인리스 혹은 알루미늄 재질로 만들어지며, 커피 원두를 넣고 뜨거운 물을 부어 천천히 내려 마시는 방식입니다. 커피 필터처럼 사용되지만, 특유의 추출 방식 덕분에 깊고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

베트남 커피 문화는 세계적으로 유명하며, 특히 로부스타 원두를 사용하여 강렬한 풍미를 자랑합니다. 베트남 커피 핀을 사용하면 필터 커피보다 더욱 진하고 깊은 맛을 즐길 수 있어 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있습니다.

 

 

 

 

베트남 커피 핀의 특징

 

• 간편한 사용법 - 필터 페이퍼가 필요하지 않아 간단하게 사용할 수 있습니다.
• 진한 커피 맛 - 원두의 오일 성분과 향미를 그대로 살려 묵직한 바디감을 제공합니다.
• 다양한 커피 레시피 활용 가능 - 베트남 연유 커피(카페 쓰어다)부터 블랙 커피(카페 덴)까지 다양한 커피를 만들 수 있습니다.
• 경제적 - 여러 번 재사용이 가능하여 필터 교체 비용이 들지 않습니다.
• 휴대성 - 작고 가벼워 여행이나 캠핑 시에도 쉽게 사용할 수 있습니다.

 

 

 

베트남 커피 핀을 이용한 커피 만드는 법

 

준비물

 

• 베트남 커피 핀
• 베트남식 커피 원두 (로부스타 계열 추천)
• 뜨거운 물 (약 90도)
• 연유 또는 설탕 (기호에 따라 선택)
• 유리컵 또는 머그잔

 

커피 핀 사용법

• 커피 원두 넣습니다.
• 핀 내부에 원두를 넣고 평평하게 펴줍니다. (약 20g 권장)
• 압착 플레이트 장착합니다.
• 원두 위에 압착 플레이트를 올려 눌러줍니다.
• 뜨거운 물을 붓습니다. (전처리 과정)
• 약간의 뜨거운 물(20~30ml)을 부어 원두를 적시고 30초간 기다립니다.
• 본격적인 추출을 시작합니다.
• 나머지 뜨거운 물(150ml 정도)을 천천히 부어줍니다.
• 커피가 다 내려올 때까지 기다립니다.
• 평균적으로 4~5분 정도 소요됩니다.
• 기호에 따라 연유 추가합니다.
• 달콤한 맛을 원한다면 연유 2~3스푼을 추가해줍니다.

 

 

 

 

베트남 커피 종류

 

베트남에서는 다양한 방식으로 커피를 즐길 수 있습니다. 대표적인 커피 스타일은 다음과 같습니다.

• 카페 쓰어다 (Cà phê sữa đá) - 연유를 넣어 달콤한 맛을 강조한 아이스 커피.
• 카페 덴 (Cà phê đen) - 설탕 없이 진한 블랙 커피.
• 카페 트룽 (Cà phê trứng) - 계란 크림을 올려 만든 부드럽고 고소한 커피.
• 코코넛 커피 (Cà phê dừa) - 코코넛 밀크와 연유를 섞어 만든 달콤한 커피.

 

 

 

베트남 커피의 매력

 

베트남 커피는 강렬한 풍미와 깊은 바디감을 특징으로 하며, 로부스타 원두 특유의 쌉쌀하면서도 묵직한 맛이 인상적입니다. 연유와 함께 마시면 달콤함이 더해져 더욱 부드럽고 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 베트남의 카페 문화는 개방적이고 친근한 분위기로 유명하며, 누구나 편안하게 커피를 즐길 수 있는 것이 특징입니다.

 

 

 

 

베트남 커피 핀을 활용한 다양한 레시피

 

카페 쓰어다 변형 버전 : 연유 대신 코코넛 밀크를 넣으면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

콜드 브루 스타일 : 커피 핀을 이용해 천천히 추출한 후, 얼음을 넣어 시원한 아이스 커피로 즐길 수 있습니다.

아몬드 밀크 베트남 커피 : 우유 대신 아몬드 밀크를 사용하여 건강한 맛을 추가할 수 있습니다.

 

 

베트남 커피 핀을 활용하면 누구나 쉽게 베트남 정통 커피를 만들 수 있습니다. 깊고 진한 커피 한 잔과 함께 여유로운 시간을 가져보세요. 집에서도 간편하게 베트남의 카페 문화를 경험해 보세요!